Griechischer Salat wird gern auch als Bauernsalat bezeichnet (oder Griechisch: Choriatiki). In seiner einfachsten Variante besteht er einfach nur aus Gurken, Tomaten, grüner Paprika, Oliven, Feta und Zwiebeln. Das Dressing wird aus Salz, Pfeffer und Olivenöl gemixt. Oft kommen auch Kräuter wie Oregano, Dill oder Majoran ran und teilweise wird das Ganze noch mit Essig oder Zitronensaft mariniert. Je nach Region in Griechenland variieren die Zutaten außerdem mit gekochten Eiern, grünem Salat, Weißkohl und Kapern. Ich habe unzählige Varianten probiert und euch hier mein Lieblingsrezept aufgeschrieben! So habe ich ihn in Athen serviert bekommen und als den Besten empfunden.
Griechischer Salat
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Pck. Feldsalat
- 1 Salatgurke (Bio)
- 300 g Tomaten (aromatische Rispen- oder Cherrytomaten)
- 1 Stck. Griechischer Feta
- 1 Paprika
- 1/2 Glas Kapern (mit Stiel)
- 1 Rote Zwiebel
- 80 g Kalamata-Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Saft 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Gurke, Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Feta würfeln.
- Feldasalat waschen und in eine Schüssel geben. Die Gurken-, Paprika und Tomatenwürfel auf den Salat geben. Feta über das Gemüse verteilen.
- Das Dressing anrühren und über den Salat geben.
- Am Ende den Salat mit Zwiebelringen, Kapern und Oliven garnieren. Fertig.
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