Wenn ihr Schokolade verwendet, hackt diese zunächst grob auf einem Schneidebrett mit einem großen Messer.
Kirschen aus dem Glas durch ein Sieb abtropfen lassen. Den Kirschsaft auffangen und für eine andere Verwendung oder zum Trinken beiseite stellen. Den Magerquark, den Honig bzw. Agavendicksaft und den Vanillezucker zu einer Creme anrühren. Schokoladenstücke dazugeben und ebenfalls gut verrühren.
In ein Glas die Stracciatella Creme im Wechsel mit den Kirschen schichten - fertig. Im Kühlschrank hält sich das Dessert einige Tage und lässt sich damit auch super vorbereiten.