In einem kleinen Kochtopf Kokosmilch, Salz, Zucker und Wasser verquirlen. Bei mittlerer Hitze fast zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren, wenn die Kokosmilch spritzt. Die Maisstärkemischung gut umrühren und zur Soße geben, dabei gut verrühren. Unter Rühren etwa 30 Sekunden lang kochen lassen, bis die Sauce eindickt, und dann vom Herd nehmen. Die Sauce vor dem Servieren abkühlen lassen.