Na, bist du auch ein Avocado-Fan wie ich? Wenn ja, dann wirst du diesen Avocado-Ei-Aufstrich lieben! Diese cremige und gesunde Kombination aus Avocado und Eiern ist perfekt für ein schnelles und leckeres Frühstück oder Snackzeit. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, deine hartgekochten Eier aufzubrauchen, wenn du mal keine Lust auf das klassische Eier-Salat-Sandwich hast. Also, schnapp dir deine Toastscheiben und lass uns anfangen!
Wie lange hält sich der Avocado-Ei-Aufstrich?
Der Avocado-Ei-Aufstrich hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage. Es ist jedoch am besten, ihn innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung zu verzehren, um sicherzustellen, dass er frisch und lecker bleibt. Wenn du den Aufstrich für später aufbewahren möchtest, lagere ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Beim Aufbewahren kann sich die Farbe der Avocado leicht verändern, aber das beeinträchtigt den Geschmack nicht. Vor dem Servieren einfach umrühren und gegebenenfalls abschmecken.
Wozu passt der Avocado-Ei-Aufstrich?
Der Avocado-Ei-Aufstrich passt zu vielen verschiedenen Gerichten und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Du kannst den Aufstrich auf Toastbrot oder Bagels streichen, als Dip für Gemüse oder Crackers verwenden oder ihn als Füllung für Wraps und Sandwiches verwenden. Auch als Beilage zu Salaten oder als Topping auf gebratenem Veggie Hähnchen kann er serviert werden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Rezept für den Avocado-Ei-Aufstrich
Leckerer Avocado-Ei-Aufstrich: Ein einfaches Rezept zum Genießen
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Avocado reif
- 1 TL körniger Senf
- 20 g Mayonnaise
- 10 g Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Frühlingszwiebel
Anleitungen
Die Eier hart kochen.
- Um Eier hart zu kochen, sollten sie etwa 8 bis 10 Minuten lang gekocht werden. Hier sind die Schritte:Gib die Eier in einen Topf und fülle ihn mit ausreichend Wasser, so dass die Eier vollständig bedeckt sind.Stelle den Topf auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen.Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze, so dass es nur noch sanft köchelt.Lasse die Eier für 8 bis 10 Minuten kochen. Für große Eier benötigst du eher 10 Minuten, während kleinere Eier nach 8 Minuten hart gekocht sind.Nach der gewünschten Kochzeit nimm die Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lege sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Kochprozess zu stoppen und die Eier leichter schälen zu können.
Gemüse klein schneiden.
- Während die Eier kochen, kannst du die Avocado in kleine Stücke schneiden und die Frühlingszwiebel und den Schnittlauch hacken.
Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
- Schäle die Eier und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel. Füge die Avocado-Stücke, Senf, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
- Gib die gehackte Frühlingszwiebel und den Schnittlauch hinzu und mische alles vorsichtig durch. Schmecke den Aufstrich ab und füge bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu. Tipp: Alternativ kannst du auch einen Zerkleinerer oder eine Küchenmaschine verwenden. Den Schnittlauch und die Frühlingszwiebel solltest du dennoch per Hand in Ringe schneiden, um ein gutes Ergebnis zu bekommen. Eier und Avocado kannst du mit Hilfe der Küchenmaschine grob zerkleinern.
Avocado-Ei-Aufstrich servieren.
- Verteile den Avocado-Ei-Aufstrich auf Toastbrot oder serviere ihn mit Gemüsesticks. Toppe ihn mit der restlichen Kresse und genieße ihn.
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Köstlicher Avocado-Ei-Aufstrich: Die perfekte Kombination zu selbstgemachten Sesam-Bagels
Der leckere Avocado-Ei-Aufstrich ist ein absoluter Genuss, der am besten zu frischen, selbstgemachten Bagels mit Sesam passt. Die cremige Konsistenz der Avocado und die feine Note der hartgekochten Eier harmonieren perfekt miteinander und ergeben einen herrlich frischen Aufstrich. Zusammen mit den aromatischen Sesam-Bagels wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis, das nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack oder leichte Mahlzeit zwischendurch geeignet ist. Selbstgemachte Bagels sind außerdem eine tolle Alternative zu gekauften Brötchen und bieten eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
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